Cattani Collection

Ein Highlight der Cattani Collection 2026

Im Rahmen der Cattani Collection 2026 laden wir Sie zu einem ganz besonderen kulinarischen Event ein. Unter dem Titel “Vier Hände - Eine Heimat“ vereinen unser Executive Chef Stefanos Ioannidis und Gastkoch Fotios Kefalakis ihre Talente. Die beiden Spitzenköche teilen ihre gemeinsamen griechischen Wurzeln und die Liebe zu den unverfälschten Traditionen ihrer Heimat.

Erleben Sie eine Hommage an das kulinarische Erbe Griechenlands, interpretiert mit moderner Raffinesse und regionalen Impulsen. Gemeinsam kreieren sie ein Menü, das die Geschichte ihrer Herkunft erzählt sowie von Top-Weinen aus Griechenland harmonisch abgerundet wird - und die Cattani Collection um ein Kapitel voller Herzlichkeit und handwerklicher Präzision bereichert.

 

Freitag, 28. August 2026

19:00 Uhr: Apéro Riche

20:00 Uhr: Four-Hands Wine & Dine im Cattani Restaurant 
(bei schönem Wetter auf der Terrasse)

Ab 23:00 Uhr: Ausklang an der Palace Bar

Sechs Gänge inklusive Weinbegleitung: CHF 215 pro Person

 

Menü

Octopus
Kräutersalat | Kapern | Gurke
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Loup de mer
Gebeizt & geräuchert | Tomatentartar | Zitrone
***
Trachanas-Suppe
Geröstete Florinis-Spitzpaprika | Manouri-Käse
***
Lamm
Rotwein | Cumin | «Kritharaki» | Pilze | Trüffel
***
Wassermelone Sorbet
Feta | Minze
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Revani
Griechisches Joghurt-Eis | Aprikosen | Pistazie | Olivenöl Extra Vergine

 

Reservieren Sie noch heute:

T +41 41 639 75 30

[email protected]

 

 

Vom 28. August bis zum 30. Oktober 2026, können Sie das Degustationsmenü der Cattani Collection "Hommage: Vier Hände - eine Heimat" täglich ab 18.00 Uhr im Cattani Restaurant geniessen.

• 6-Gang-Menü exklusive Weinbegleitung | CHF 145 pro Person
• 5-Gang-Menü exklusive Weinbegleitung | CHF 125 pro Person
• Weinbegleitung | Klein CHF 60 - Gross CHF 95 pro Person

 

Erleben Sie uns auch bei den zwei weiteren Highlights der diesjährigen Kollektion:

• 30. Oktober 2026 | Hommage: Wald & Wiese - Die herbstliche Begegnung
• 18. Dezember 2026 | Hommage: Cattani Collection Conclusio - Das krönende Finale