Neujahrsbrunch

DATUM & UHRZEIT

Brasserie Quarré
1. Januar, 12:00 – 15:00 Uhr
EUR 220 inkl. Getränke

Wenn Berlin am ersten Morgen des neuen Jahres langsam erwacht und die Silvesternacht noch ein wenig nachklingt, beginnt im Adlon eine der schönsten Traditionen des Jahres.

Die Musik der Nacht ist verklungen, die Champagnergläser werden wieder gefüllt und an den Tischen werden bei feinen Köstlichkeiten bereits die ersten Geschichten des neuen Jahres erzählt.

Man lacht über die vergangene Nacht, schmiedet erste Pläne und genießt vor allem eines: einen Morgen, an dem die Zeit noch einmal ganz einem selbst und den Menschen am Tisch gehört.

Ein Neujahrsmorgen voller Leichtigkeit, Genuss und Vorfreude auf all die Momente, die noch vor uns liegen.

 

Auszug aus dem Neujahrsbrunch-Buffet

Auftakt & Frühstücksklassiker
Geräucherter Lachs mit Forellenkaviar, Sauerteigbrot mit pochiertem Ei und Avocado, feiner French Toast mit Erdbeeren und Mascarpone sowie ofenfrisches Gebäck und Spezialitäten aus Berlin und Brandenburg.

Meeresfrüchte & Vorspeisen
Fine de Claire Austern, pochierte Austern in Gurkensud, gebeizte Jakobsmuschel-Ceviche mit Maracuja, gebeizter Wildheidelbeer-Lachs, Vitello Tonnato, Bayonne-Schinken und Burrata mit Honigmelone und Pistazien.

Suppe & Warme Highlights
Pfifferlingcremesuppe mit Pumpernickel-Crumble. An den warmen Stationen erwarten Sie gegrilltes Rinder-Tomahawk mit Mojo Verde sowie à la carte serviertes Ossobuco auf Erbsenpüree, gegrillter Label Rouge Lachs mit Süßkartoffelpüree und feine Gnocchi mit Pistaziensauce und Belper Knolle.

Dessert & Süße Stationen
Zitronengrasmousse mit Beeren, Schokoladenkuchen mit Karamell, fließende Schokoladenbrunnen mit frischen Fruchtspießen, knusprige Waffeln am Stiel von der Live-Station, getrüffeltes Popcorn und eine erlesene Pralinenauswahl.

... und viele weitere kulinarische Spezialitäten.

 

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