厦门源昌凯宾斯基大酒店二楼咖啡厅焕新启幕，四厨联袂呈献限定美食之夜，演绎鹭岛烟火与德式经典交融

厦门，2026年7月24日—历经焕新升级，厦门源昌凯宾斯基大酒店二楼咖啡厅正式启幕。值此焕新之际，酒店特别策划“四厨联袂”限定美食晚宴，邀请厦门黑明餐厅创始人黑明主厨及北京燕莎凯宾斯基饭店西厨房厨师长莱昂Leon Naumann客座献艺，与酒店中厨行政总厨钱汝均、西厨房厨师长沈晓波共同打造一场融合闽南饮食文化与德国经典料理的跨文化美食体验，以匠心厨艺诠释凯宾斯基深厚的欧洲餐饮底蕴与在地文化融合理念。

本次晚宴以“鹭岛烟火，邂逅德式经典”为主题，由四位主厨联袂呈献限定菜单，将地域风味、传统技艺与现代烹饪理念巧妙融合，让宾客在同一餐桌上感受厦门本土饮食文化的烟火气息与德国经典料理的醇厚魅力，开启一场跨越地域与文化的味觉对话。

受邀客座主厨黑明先生深耕闽南饮食文化三十余载，作为厦门黑明餐厅创始人，始终坚持传承地道厦门风味。本次活动中，他携经典招牌“黑明薄饼”亮相，以传统古法复原厦门薄饼制作工艺，精选海蛎、五花肉、虾仁、鲜笋等本地食材细火慢焖，辅以贡糖、海苔等特色配料，呈现一卷承载鹭岛烟火记忆的经典风味，让宾客在舌尖感受闽南饮食文化的温度与传承。

来自德国法兰克福的莱昂Leon Naumann 现任北京燕莎凯宾斯基饭店西厨房厨师长，拥有十余年欧洲奢华酒店烹饪经验，曾任职于多家欧洲知名酒店，擅长以现代技法演绎传统德国料理。此次远道而来，他不仅带来经典德式战斧牛排配焦糖洋葱及骨髓汁，更呈献多道极具代表性的德国传统菜式，包括传统德式焗烤鳕鱼、猪膝球配土豆泡沫，以及咸肉洋葱格鲁耶奶酪薄饼，每一道菜品都体现了德国饮食文化对食材本味与烹饪工艺的坚持。

四位主厨联袂呈献中德风味融合菜单，将闽南传统与德国经典巧妙结合，以美食架起文化交流的桥梁，为宾客带来别具特色的餐饮体验。

活动当晚，厦门源昌凯宾斯基大酒店总经理携四位主厨共同举行二楼咖啡厅焕新启幕仪式，以德国经典甜品——黑森林蛋糕（Black Forest Cake）完成象征启新的切蛋糕仪式。作为德国最具代表性的甜品之一，黑森林蛋糕不仅承载着凯宾斯基深厚的欧洲美食文化底蕴，也寓意着餐厅焕新启航、开启崭新的餐饮篇章。伴随着启幕仪式的圆满完成，二楼咖啡厅正式以焕然一新的空间与更加丰富多元的美食体验迎接八方宾客。

值二楼咖啡厅焕新亮相之际，餐厅完成硬件设施更新，并对档口布局及餐饮产品进行优化升级，以持续提升宾客的用餐体验。未来，厦门源昌凯宾斯基大酒店将继续秉承凯宾斯基品牌逾百年的欧式待客之道，不断提升餐饮品质与服务水准，为宾客呈献融合国际标准与本地特色的高品质美食体验。

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酒店介绍: 楼高198米的厦门源昌凯宾斯基大酒店，坐落于市中心，俯览筼筜湖自然风光。酒店包含460间客房及套房、5间餐饮场所及2,600平方米的宴会会议设施。诚邀宾客探索筼筜湖畔的欧式风情。

关于凯宾斯基酒店集团：创建于1897年，凯宾斯基是欧洲历史悠久的豪华酒店集团。品质的个性化服务、卓越的待客之道，辅以旗下各家酒店的专属特色，成为凯宾斯基的文化传统。如今，凯宾斯基酒店集团已经在全球33个国家拥有76家酒店，同时在全球有超过25个持续增加的新项目。每家五星级酒店均秉承传统，延续凯宾斯基品牌的优势和成功。无论是历史悠久的地标性项目、备受赞誉的城市生活酒店、杰出的度假村，还是品质非凡的酒店公寓，每一家酒店让客人充分感受当地文化传统的同时，也能满足其对于品质的期待。凯宾斯基是世界独立酒店联盟“全球酒店联盟”的发起成员。

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厦门源昌凯宾斯基大酒店
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