厦门源昌凯宾斯基大酒店携手好口味煎蟹馆呈献限定美食之夜

厦门，2026年9月11日—厦门源昌凯宾斯基大酒店携手厦门本地知名餐饮品牌好口味煎蟹馆，于酒店二楼咖啡厅呈献「一蟹入席・鹭岛风味」限定美食之夜。好口味煎蟹馆创始人、“厦门煎蟹女王”沈阅治女士亲临现场，与凯宾斯基厨师团队携手，以地道闽南风味为灵感，将承载厦门城市记忆的传统滋味带上五星餐桌，为宾客呈现一场融合地域风味与精致餐饮体验的限定美食盛宴。

创立于1999年的好口味煎蟹馆，深耕传统闽菜近三十年，以传承自母亲的厦门同安煎蟹为招牌，并延续多款闽南传统手工菜的制作技艺。品牌始终坚持手工制作、精选食材，以一味煎蟹为起点，将家传手艺与厦门饮食文化延续至今。2017年，品牌由长女接手经营；2024年，次女加入管理。一家三代，从家庭传承到品牌经营，始终坚持对传统手艺的守护，也让一锅煎蟹成为连接家族记忆与城市味道的独特载体。2026年，沈阅治女士携厦门同安煎蟹登上浙江卫视《食神·百厨大战》，让这一具有代表性的厦门传统风味获得更广泛的关注，也进一步展现闽南饮食文化的独特魅力。

作为本次限定美食之夜的核心风味，好口味煎蟹馆特别带来三道代表性美食：招牌煎蟹、特色手工双黄卷及海鲜卷。其中，招牌煎蟹由沈阅治女士亲临现场呈现，以传统同安煎蟹技艺烹制，突出蟹肉本身的鲜甜与醇香；特色手工双黄卷以咸鸭蛋蛋黄为馅，手工制作后煎至金黄酥脆，呈现闽南传统小吃的独特风味；海鲜卷则精选鲜虾与时蔬，通过手工制作，将新鲜食材与传统技艺相结合，呈现质朴而鲜香的闽南滋味。

此次限定美食之夜，凯宾斯基厨师团队亦以厦门及闽南饮食文化为灵感，特别策划多款限定风味，从海鲜、热菜、汤品到传统小吃，呈现更为丰富的地域风味层次。菜单包括紫菜拌虾皮、四物老鸭汤、泉州咖喱牛排、酱油水本港海鱼、葱油老蛏、沙茶海鲜，以及现场制作的泉州牛肉羹等经典闽南风味。宾客可在一席之间，感受闽南饮食文化中对鲜味、火候与食材本味的讲究。甜品区域则延续闽南传统甜味记忆，呈献四果汤、花生汤、麻糍、橘红糕、凤梨酥、白水贡糖等特色甜品，以熟悉的地方风味，为整场美食体验增添一份温润而亲切的收尾。

此次与好口味煎蟹馆的合作，是厦门源昌凯宾斯基大酒店持续探索本地饮食文化、挖掘城市风味的一次实践。对于酒店而言，美食不仅关乎味觉体验，更是认识一座城市、感知地域文化的重要方式。从传统手艺到现代餐桌，从本地餐饮品牌到国际酒店平台，厦门源昌凯宾斯基大酒店希望通过更多元的美食合作与文化交流，让具有地域特色的厦门味道被看见、被品尝，也让传统风味在当代餐饮场景中焕发新的生命力。

 

-结束-

 

酒店介绍: 楼高198米的厦门源昌凯宾斯基大酒店，坐落于市中心，俯览筼筜湖自然风光。酒店包含460间客房及套房、5间餐饮场所及2,600平方米的宴会会议设施。诚邀宾客探索筼筜湖畔的欧式风情。

 

关于凯宾斯基酒店集团：创建于1897年，凯宾斯基是欧洲历史悠久的豪华酒店集团。品质的个性化服务、卓越的待客之道，辅以旗下各家酒店的专属特色，成为凯宾斯基的文化传统。如今，凯宾斯基酒店集团已经在全球33个国家拥有74家酒店，同时在全球有超过21个持续增加的新项目。每家五星级酒店均秉承传统，延续凯宾斯基品牌的优势和成功。无论是历史悠久的地标性项目、备受赞誉的城市生活酒店、杰出的度假村，还是品质非凡的酒店公寓，每一家酒店让客人充分感受当地文化传统的同时，也能满足其对于品质的期待。凯宾斯基是世界独立酒店联盟“全球酒店联盟”的发起成员。

www.kempinsktr.sbs ·  www.ghadiscovery.com  

 

媒体联系人:

卜志芳 · 市场传讯总监         

厦门源昌凯宾斯基大酒店

中国福建省厦门市湖滨中路98号

T +86 592 258 8888 · M +86 180 5008 8599 · [email protected]